孕早期可以吃淮山吗？怀孕早期能吃淮山的。由淮山的性味归经及功能的可知淮山含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。吃淮山的好处有很多，比如：1、健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。2、滋肾益精：淮山含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。3、益肺止咳：淮山含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。4、降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。5、延年益寿：淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。6、抗肝昏迷：近年研究发现淮山具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
孕妇吃淮山的几种吃法：
一、清炒淮山
原料：淮山600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。
做法：
1、将淮山洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的淮山汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。
2、淮山去皮后切菱形片。
3、切好后泡入冷水中，以防止淮山被氧化变色。
4、将淮山从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。
5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
6、锅中热油，将淮山片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
二、淮山薏仁汤
原料：淮山300克，薏仁50克，发菜少许，鸡蛋1个，高汤、水淀粉、葱花、鸡精、盐各适量。
做法：将淮山去皮、洗净、切小丁；薏仁用温水泡软、煮熟鸡蛋打散搅匀；锅里倒入高汤，放入淮山、薏仁，大火烧开后改成小火炖1个小时，用水淀粉勾薄芡，放入发菜，大火煮沸，加入适量的盐、鸡精，均匀泼入蛋液，撒上葱花即成。
三、淮山拌枸杞
原料：新鲜淮山300克，枸杞10克，柠檬半个。
做法：先将柠檬榨汁备用；再将淮山去皮、洗净、切条，放入含有柠檬汁的冷水中浸泡2-3分钟，增加脆度；将枸杞洗净，放入热水中浸泡10分钟；最后将淮山、枸杞捞起沥干水分，盛盘即可。
