主料：粳米50克,淮山100克
辅料：桂圆肉10克,五味子5克,荔枝10克
调料：白砂糖20克
做法：
1、粳米淘洗干净，泡好备用；
2、淮山刮洗干净，切成小薄片；
3、桂圆肉、荔枝肉、五味子均洗净备用；
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、淮山片、桂圆肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮；
5、待米烂粥稠时，用白糖调好味，稍焖片刻即可。
养生功效：养心安神，健脾明目。
五、玉米淮山粥
材料：玉米面（黄）100克,淮山50克，冰糖10克
做法：
1、淮山洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，切成小丁；
2、玉米粉用开水调成厚糊；
3、锅内加入约1000毫升冷水，以旺火烧沸，用竹筷缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮10分钟；
4、淮山丁入锅，与玉米糊同煮成粥，加入冰糖调味，即可盛起食用。
养生功效：健脾减肥。
