主料：猪蹄2瓣，花生100克
调料：盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
做法：
1．猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；
2．砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；
3．撒少许盐调味，出锅即可。
六、通草猪蹄汤（适合产后）
原料：猪蹄1只，通草15克。
做法：
1、猪蹄去毛刮净，剁块。
2、通草用纱布包好。
3、猪蹄和通草同放在沙锅中炖汤，先用中火把汤煮开，再改用文火炖，肉烂即可。
服法：弃药，汤肉同食。
功效：通络、催乳。
七、猪蹄山药汤（产前产后均可食用）
材料：山药、猪蹄、花生仁（生）、盐。
做法：
1、将山药洗净，去皮切块；
2、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
养生小贴士：若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
