头发黄的原因大致有营养不良、缺铜元素、辐射、劳累、缺铁性贫血等，下面针对这几种情况简单说一下头发黄吃什么食物好。
一、营养不良性黄发：主要是高度营养不良引起的。应注意调配饮食，改善机体的营养状况。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻等食物，除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护发的最佳食品。
二、缺铜性黄发：这是因为在头发生成黑色素过程中，缺乏一种含有铜的酪氨酸酶。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
三、辐射性黄发：从事电脑、雷达以及X线等工作，长期受射线辐射而出现头发发黄的人，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等。还要多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品，可以多饮绿茶。
四、功能性黄发：主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等，导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。一旦出现这种情况，要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能。黑芝麻能生化黑色素原。海鱼中的烟酸可以扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，从而消除黑色素生成障碍，使头发变得健美。
五、病原性黄发：某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况下应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
六、酸性体质黄发：与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
孩子头发黄怎么办
孩子头发黄可能是先天性缺乏维生素，建议家长带孩子去医院查一个微量元素，看看是否缺乏哪种微量元素，如果缺乏，一定要在医生的指导下进行补充。另外，家长也可以给孩子适量多吃一些木耳、大枣，这些食物可以促进头发生长。
