制作： 1. 将天门冬用水煎，去渣取汁。 2. 将米加入天门冬汁煮粥，熟时，加冰糖少许，稍煮即可。
配料：大米100克，天门冬15～20克，冰糖适量。
功效：养阴清热，润肺滋肾。适用于肺肾阴虚、咳嗽吐血、发热、咽喉肿痛、便秘等症。
滋阴药膳之天门冬粥
用法：单食或佐餐
制作： 1. 将猪肘去毛洗净，红枣洗净，冰糖30克炒成深黄色糖汁。 2. 在砂锅底放几块猪骨，倒入1500克汤，放入猪肘，烧开，打去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨，待猪肘煨至烂、粘稠、汁浓即成。
配料：猪肘1000克，冰糖150克，红枣100克。
功效：补脾益胃，滋阴养血。适用于脾胃虚弱、阴虚血虚，血小板减少等症。
滋阴药膳之红枣煨肘
用法：佐餐食
制作： 1. 将龟放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，然后剁去头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。 2. 锅中加油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖、酱油、黄酒等料，加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
配料：250～500克重的龟1只，黄酒20克，食用油、姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。
功效：滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
