高血压饮食：菊麻鱼高血压食疗菜谱
【原料】菊花 30 克 , 罗布麻 20 克 , 草鱼 700 克 ( 一尾 ) , 植物油 60 毫升 , 生姜 5 片 , 精盐、酱油、红辣椒丝、胡椒粉、味精、葱白各适量。
【做法】
①菊花、罗布麻叶 , 洗净 , 分两次煎取 200 毫升浓液。
②草鱼去鳞剖洗 , 切块 , 抹上少许精盐、酱油 , 放油锅走油。
③将红辣椒丝炒至断生 , 放入鱼块和药汁、生姜 , 文火慢熬至收汁时再入精盐、酱油、胡椒粉、味精、葱白调味即可。
【功效】本菜清香细嫩 , 具有清肝桂风、强心利尿的作用 , 适用于高血压、心脏病患者。菊花降压效果明显 , 还能扩张冠状动脉 , 增加血流量。草鱼所含蛋白质为优质蛋白 , 胆固醇含量低。
