喝酸奶需要注意的是：肝癌病人的胃肠道消化能力较差，所以酸奶不宜过度饮用，以免引起腹泻等不适症状；酸奶中乳酸杆菌怕热，进食酸奶时应避免高温加热，否则会杀死乳酸菌，影响其功效。
肝癌患者的饮食原则是少食多餐，饮用酸奶也是如此。每天最好喝2～3次酸奶，天天饮用酸奶总量不超过300毫升。一般在饭后服用，不要在临睡前饮用。
酸奶的好处可抑制肝癌病情
意大利国家肿瘤研究所研究人员在《国际肿瘤杂志》上发表的研究报告也指出，多喝酸奶可减少人们患肝癌几率，假如天天食用酸奶，患肝癌几率将比普通人减少78%。
此外，肝癌患者因肝脏解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲鱼、香菇等。凝血功能较差的肝癌患者，应多食用有补血、止血作用的食物，或适当增加含维生素K和维生素C的食物。
酸奶含大量优质蛋白和多种营养成分，非常适合肝癌患者食用。这是因为，肝癌患者胃肠道常处于淤血状态，日常饮食多选择刺激小的食物。相比于在胃肠道经过发酵后才能被人体吸收的牛奶，酸奶本身已经过发酵，大大减少了胃肠道负担。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更丰富。
