材料：
新鲜香菇100克、新鲜猪肉100克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、小香葱、淀粉、麻油、生抽、黑胡椒粉
做法：
1、所有食材准备好。
2、香菇放水中清洗干净。
3、洗净的香菇摘去杆子，留菇帽，用手挤干水分。
4、胡萝卜，肉，香葱洗净，切成丁丁，备用。
5、切好的食材放到搅拌机里搅拌成泥。
6、将搅拌泥倒到一个深碗内。
7、鸡蛋打碎，将蛋液加到碗内。
8、倒入适量的淀粉(如果稀就多加，稠就少加)
9、加入生抽，麻油，黑胡椒粉。
10、用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。至少要搅1分钟左右。
11、锅内烧开水。
12、用手抓一些搅拌泥，挤出一个圆形挤子，放到调羹内，迅速倒入开水中。
13、一个丸子基本成型，等到丸子浮出水面，再烧1分钟左右，即可捞出。
小提示：
1、如果没有搅拌机，需要将所有馅料剁成泥，而且需要使劲搅拌，至少搅拌5分钟以上。
2、丸子属于半成品，可以煎着吃，可以炒菜，可以做汤，可以下火锅等等。
