主料：
机轧面条 200 克
土豆 1 个
辅料：
青椒 1 个
红椒 1 个
调料：
食油 1 茶匙
郫县豆瓣酱 2 茶匙
生抽 少许
1、准备好面条、土豆、青红椒。
2、土豆、青椒洗净切块。
3、锅中油热，倒入土豆炒匀。
4、加入豆瓣酱，炒匀。
5、加入适量冷水，煮开。倒入青红椒，炒匀。
6、放入面条，小火焖至水将干。
7、土豆翻动一下，加入生抽，炒匀。
8、调好味，盛入碗中。
小贴士
1、如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会。
2、调料随个人喜好而定。
3、豆瓣酱、生抽都很咸，焖面没另加盐。
