常喝咖啡，肝癌发病率下降50%。喝咖啡对眼睛干涩症有缓解作用。有助于降低中老年女性冠心病和糖尿病的发病。
吃的学问总结起来有32个字、4句话：
即总量控制，结构合理;品种多样，全面均衡;优质营养，重点保证;有害食品，摒弃远离。
吃早餐尤其重要
长期不吃早餐会引起消化系统疾病，降低新陈代谢的速度，引起脂肪堆积，形成肥胖。女性胆结石的发病率比男性高两倍以上，有研究表明与女性雌激素有关，也与不吃早餐有关。
每餐都要保证一定量的蛋白质摄入，这点很重要。同时每天要吃5种以上的蔬果。红色的蔬菜和水果有保护皮肤的作用。
应经常吃的食品是蔬菜、水果、鱼、鸡蛋、豆制品、瘦肉、牛奶、粗粮。花生、玉米容易霉变，生成致癌物质黄曲霉素，吃时一定要注意。剩的蔬菜不要吃，如舍不得倒，放在冰箱里包装好，吃时不要再热，否则致癌物质上升十倍。
多吃白肉少吃红肉
红肉与白肉要少吃红肉、可多选择白肉。红肉是指猪肉、牛、羊肉等，白肉是指鸡、鸭、鹅、兔子肉和鱼、虾等。
红肉吃多了，癌症、心脑血管病、类风湿关节炎会增多。
吃鱼好处多
每周吃一到两次鱼，可防冠心病猝死、防脑血管病、防乳腺癌等。
鱼都好，海鱼更好，含脂肪多的海鱼最好。
吃鱼的作法以清蒸为佳，煮次之，然后是嫩煎、微波炉转。
内脏里的黑衣要洗掉，鱼胆不要吃，鱼皮也不要吃。江河污染，致癌物质大多聚集在鱼皮里。生鱼、生虾有寄生虫，尽量不吃。
每天吃一只鸡蛋
鸡蛋黄富含卵鳞脂，有降胆固醇、保肝、促进大脑发育、保护大脑之功效;鸡蛋还富含B族维生素、矿物质(铁、钙、锌、硒等)。鸡蛋中的蛋白质是蛋白质家族中的上品，每天可吃一只鸡蛋。
保持鸡蛋的营养，最好采取煮的方法。水开后再煮四分钟，把鸡蛋取出，这时，蛋清、蛋黄刚刚凝结，营养最佳。依次是嫩煎、炒、打蛋花。
如果要补钙，腌鸡蛋里的钙增加10倍。
