海底椰煲汤，大多配同样清润的食材，像南北杏、雪耳、无花果、蜜枣、胡萝卜、木瓜等，下面介绍二款海底椰煲汤食谱：
海底椰竹蔗猪汤
材料：西瓜500克、干海底椰10克、竹蔗300克、猪 肉500克。
做法：猪 肉洗净斩成大件，汆水留用；海底椰及竹蔗洗净，西瓜起肉切小粒；将适量水倒入瓦煲烧开，加入猪 、竹蔗及海底椰，以慢火煮两个小时，再加入西瓜煲一个小时，离火后以盐调味。
花胶螺片海底椰汤
材料：花胶50克，干螺片50克，湿海底椰150克，沙参、玉竹各10克，百合10克，银耳5克，蜜枣2个，排骨250克。
做法：花胶和螺片用温水泡发，汆水捞起；排骨洗净，切块，汆水捞起；其他材料洗净备用；将适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
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