自然环境中野生野长的莲子为莲参，是一种难得的纯中药野生植物。
所以建议大家在选购莲子的时候一定要买野生野长的莲子最好啦!如果买到不好的怎么煮也煮不好，会很硬的。
最简单的莲子汤的做法：
主料：新鲜莲子
配料：白糖
做法：
新鲜莲子掰成两半拿掉里面的莲子芯，洗净
锅放水，倒入莲子煮熟，加白糖煮开即可
冰糖莲子汤做法:
首先准备好材料：莲子、冰糖、白木耳、桂花、红枣。
第二步，就是把准备好的莲子等材料用清水冲洗2分钟
第三步，把洗好的莲子加入适量的水、冰糖(多少可根据个人喜好来放)，然后佐以
“银耳”、“桂花”、“红枣”，用文火(也就是我们说的小火)煮10分钟左右就可以了。
