百合银耳莲子汤
配料
银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
做法一
1、将银耳略撕洗一下(最好不要用根部黄黄的地方)，装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。
2、先将锅里加水煮开，放入冰糖(依个人口味)
3、下莲子(可将莲心取出)大煮，因为不煮面，口感就差很多。
4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。
5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
做法二
主料：
莲子40g、百合10g、银耳10g、
枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
制作步骤：
1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。
2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。
注意
银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，我做的时候是焖了一晚，效果不错，根据个人喜好吧。 这样做出来的汤，爽爽滑滑，又有美容养颜的功效!
做法三
1.将银耳洗净，温水泡软后撕成小朵备用
2.将锅里加水煮开，放入冰糖，然后下莲子大火炖至软烂
3.下入银耳煮至开锅，再加入红枣、百合、枸杞，熬煮约半小时即可
功效：银耳的营养成分相当丰富，能增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。在观看世界杯的同时可以此汤消暑去火。
