做法四：南瓜蒸排骨
原料：排骨500克，小南瓜1个，朝天椒2枚，大葱1段，香葱1棵，老姜1块，豆豉1汤匙（15g），料酒1茶匙（5ml），陈皮5克，白砂糖1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），老抽2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
做法：
1、排骨用水洗净，剁成3cm长的小段；大葱和老姜切成薄片，香葱切成葱花，朝天椒切碎备用。大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮30分钟至排骨八成熟，捞出后滤水。
2、中火加热炒锅中的油，待油烧至5成热时，放入豆豉、切片大葱和老姜煸香，放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀，调入胡椒粉和盐拌匀。关火，让炒过的排骨腌制5分钟，使排骨更入味。
3、南瓜用水洗净，拦腰对半剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
做法五：蜜糖姜汁蒸南瓜
原料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。
做法：
1、将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽。
2、在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。
做法六：杏仁南瓜粥
原料：南瓜120克、水磨汤圆粉120ml、杏仁露500ml、糖适量、淀粉2茶匙（10ml）。
做法：
1、将南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，南瓜最好选水分少、甜度高的品种。将南瓜放入蒸锅中蒸软。
2、滗去蒸南瓜时多余的水分，将蒸软的南瓜捣成泥。加入水磨汤圆粉和适量的糖，和成光滑的面团。将面团揉成珍珠大小的圆子。
3、最后一步在锅中倒入杏仁露烧开，再放入南瓜小园子煮熟，淀粉加适量水调成湿淀粉勾薄芡即可。
