婆媳关系让大多数丈夫苦不堪言。长沙一对婆媳因为一碗蒸鱼该不该放姜陷入争吵，疲于应付的丈夫掐死妻子，强势地自私酿了悲剧。那么蒸鱼是否放姜呢，下面为大家介绍蒸鱼的家常做法大全。
姜可以增加食欲防胃病，预防胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒，也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛，产后女性可用姜水洗浴可以防风湿和偏头痛。在蒸鱼中放入姜丝去腥，是家常蒸鱼的惯性做法，是正确的，但是阴虚体质的人不能吃姜，所以不同家庭要谨慎放姜。
家常蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、香葱、米酒、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油
1、一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。
2、 鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。不要揭开锅盖，焖五分钟。
3、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。
4、最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，要是红辣椒更好看，我没买。
温馨提示：
鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好，八九分钟就老了。一斤的误差范围在二两。米酒在里面，吃起来无比的鲜美。猪油的作用也不可小视，很香，没有的话可以放一片五花肉铺在鱼背上。千万不要放很多蒸鱼豉油。
泰式柠檬蒸鱼
食材：500g腊鱼、适量油、适量盐、50g柠檬、5g白胡椒粉、5g料酒、5g鱼露、5g生抽、5g白糖、5g蒜末、5g葱末、10g泰式甜辣酱
1、腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。
2、柠檬洗净之后，切成均匀薄片，把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。
3、将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最后淋上热油即可。
