推荐五：西红柿鸡蛋汤
材料：番茄500克（切小块），鸡蛋两只。
做法：
1、先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热，放点蒜末葱白煸炒，再加水，加入西红柿至水烧开。
2、用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。
功效：将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
推荐六：丝瓜番茄滚汤
材料：丝瓜、番茄各250克，干贝25克，蒜瓣少许，生姜3片。
做法：
1、丝瓜去棱角皮，与番茄洗净，分别切块；干贝浸泡，撕丝。
2、起油镬爆香姜、蒜，翻炒丝瓜、干贝，再下番茄翻炒片刻，加入清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，下盐和少许麻油便可。
功效：现代营养学认为丝瓜、番茄都富含多种维生素。合为滚汤，虽是素汤，但鲜甜清润可口，有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。
最后提醒，番茄不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
