养生导读：西红柿是夏季美白防晒的佳品，生吃可以补充维生素，但你知道么，西红柿煮成汤后可以开胃、抗氧化，营养更丰富，可谓是夏季第一汤！今天为您介绍西红柿汤的N种做法，你绝对不能错过这些美味！
夏季第一汤：西红柿汤的N种做法
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
吃生的西红柿能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。番茄汤可谓是夏季第一汤，还被美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。番茄含有丰富的番茄红素，对健康大有益处。番茄煮熟以后，有机酸也跟着跑到水里，吃起来酸味很浓。既生津止渴，又开胃消食。下面为您介绍西红柿汤的N种做法！
推荐一：西红柿牛腩汤
材料：牛腩400g，西红柿2个，土豆、精盐、生姜、香叶、桂皮适量。
做法：
1、将牛腩洗净切成麻将块大小的肉丁；将姜片、桂皮、香叶放入锅中凉水，再加入切好的牛腩，大火煮开后，烧煮30分钟；将土豆去皮切大块放入砂锅中，再把牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅。
2、放入1/2份西红柿块，土豆块添入足够的清水。大火煮开，小火煮50分钟后放入另1/2的西红柿，少许精盐，再煮30分钟即可。
功效：番茄牛腩汤是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，慢慢的炖成酱，在加了牛腩一起炖，让牛腩充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛腩相互融合。
推荐二：李子番茄汤
材料：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1、番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用；热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊。
2、再加入清汤拌匀，大火煮开；转文火继续煮5分钟；加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。
功效：熟透的番茄和紫李子都有诱人的颜色，紫色红色的食物本身就是拥有魔力的。多吃西红柿可以使皮肤保持白皙、健康年轻。用西红柿来做汤可以利尿润肠，特别适合现代快节奏生活、压力大的工作族。紫李子番茄汤，可谓是口感余韵俱佳的瘦身汤。
