葡萄酒的单宁
葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉。
以上就是为大家介绍的葡萄酒的基本入门知识，只要认真阅读，您完全可以3分钟从葡萄酒“砖家”到“专家”。
如何鉴赏葡萄酒 葡萄酒基本入门知识大全
2017-06-06 责任编辑：未填 浏览数：12 得宝网
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