养生导读：鱼，很多人都吃过，但你会吃吗？鱼最健康的吃法是清蒸，这样最能吸收营养，又不失原汁原味。清蒸鱼的做法有很多，但清蒸鱼要做得好吃可不容易哦，一些技巧要把握，今天为你介绍3种清蒸鱼的做法，爱吃鱼的你不能错过哦！
鱼最健康的吃法是清蒸鱼。因为这种做法既不破坏鱼中的营养成分，又不会增加菜肴的油脂、盐分和热量，同时还能使鱼中的营养充分被人体吸收。
清蒸鱼的家常做法
原料：600g鲤鱼一尾、4g盐、10ml黄酒、2g胡椒粉、20ml蒸鱼豉油、20ml玉米油、15g姜片、1g花椒。
做法：
1、准备材料；鲤鱼洗净，抽出鱼线；用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
2、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。
清蒸鱼
3、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
4、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
清蒸鱼花样做法
原料：鳊鱼一条，香葱两根，青红朝天椒各一个。蒸鱼豉油两汤匙，盐两茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一汤匙。
