豆豉鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、葱、姜、蒜、鸡精、食用油。
做法：1、将油麦菜洗净切成段。
2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
香灼油麦菜
材料：油麦菜、红尖椒丝、青尖椒丝、姜丝、葱丝、香菜、海鲜酱油、生抽、美极鲜酱油、色拉油。
做法：1、麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中氽至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。
2、锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。
青炒油麦菜
材料：油麦菜、葱、姜、红椒、青椒、海鲜酱油、生抽。
做法：1、油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用。
2、锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒，烹入海鲜酱油、生抽调味。
3、然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
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