养生导读：说到好吃的包子，相信很多人都有不同的答案：广东叉烧包、回民羊眼包子、天津狗不理包子……美味的包子香得让你流口水，是不是很想吃？不妨在家动手做包子，不用在外排队也能吃到这些名小吃。今天介绍5种特色包子的做法，快来尝尝吧！
作为中国的传统美食，南北方包子各有其特色，馅料不同，味道也各有千秋。今天推荐5个地方特色包子的做法，不妨来学习一下吧。
包子的做法一：叉烧包
叉烧包是广东具代表性的点心之一，饮茶时必备。在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，还有团结和谐的意思，也有内涵的意思。不过，到年轻一代又有些另类的意思，粤语俚语说谁是叉烧包似乎是说一个人思想、行动不敏捷，迟钝的意思。
叉烧包
材料：面粉、发粉、沙糖、碱水、猪油、干葱头、调味料。
做法：
1、将面粉放台板上，放下发粉和少量清水，将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，让它自行发酵约四、五小时。
2、待面粉发酵至一定程度时，即将沙糖、碱水、猪油一同倒入，并再搓匀候用。肥、瘦叉烧切成小片，用干葱头起锅爆炒，然后加调味料会煮成叉烧包馅料。
3、接着，将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，并在中间捏成凹形，放入适量馅料。
4、然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约30分钟左右即可。
