养生导读：俗话说“民以食为天”。因此，在生活中有不少人都会去探寻品尝民间传统美食，下面小编带你见识一下老百姓都非常喜欢吃的干煸四季豆，这次介绍了两种方法不同的干煸四季豆做法。
干煸四季豆(油炸版)
材料:四季豆350g、肉末50g、干红辣椒10个、大蒜2瓣、生抽10ml、料酒10ml、盐少许、油500ml(实耗25ml)
做法：
1、四季豆洗静，摘去两头老筋，掰成小段，干红辣椒切小段，大蒜切碎;
2、锅中倒入油，油温5成热后下四季豆，炸至表皮起皱后捞出沥油;
3、锅中留少许底油，放入蒜末和干红辣椒爆香，放入肉末滑散，烹入料酒、生抽翻炒，待肉末微干略出油后，
4、放入炸好的四季豆翻炒均匀，调入盐调味即可。
美食小贴士：
四季豆一定要炸熟透，至表皮有皱后再捞出。
依个人喜好还可以放点豆瓣酱进去会更香，不过我本人更喜欢就这么简单的调味，最能体现出四季豆的清甜味了。
