干煸四季豆(素食版)
材料：四季豆350g、干辣椒6个、大蒜2瓣、生抽10ml、油适量、盐、鸡精少许、
做法：
1、四季豆洗净摘掉两头的老筋，摘成两段;干红辣椒切成小段，大蒜切碎;
2、锅中倒入比平时炒菜多一些的油，烧热后放入四季豆，煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出;
3、 锅留底油，将蒜末和干红辣椒放入爆香，倒入四季豆，调入生抽、盐和鸡精拌炒均匀即可起锅。
美食小贴士：
在煸四季豆时一定要注意火候，火太大了容易将四季豆烧焦。另外，一定要将四季豆煸炒熟透了才能吃，否则容易引起食物中毒。如果你觉得这样有些单调，可以加点肉末进去会更香哦。
