六、苹果脆粒盏。
准备时间：15分钟。
制作时间：1小时左右。
食材：第一部分(苹果1000克，黄油100克，肉桂粉10克，葡萄干100克)；第二部分(黄油100克，红糖100克，面粉200克，麦片50克，榛子碎40克)。
调料：糖适量。
原料采买：苹果和肉桂的味道是绝配，在里面加的葡萄干和榛子碎可以按照自己的喜好作修改；黄油要选无盐黄油。
苹果脆粒盏
做法：
1、将苹果去皮核后切成大丁，和第一部分的食材、适量的糖一起在锅内炒熟，去除多余的水分。
2、将第二部分中的黄油融化，加上其他食材拌匀和搓制成大小适中的粒状。
3、取小模具将苹果装入至2/3满，上面铺上第二部分的粒状物，移入预热180摄氏度的烤箱烤制20到30分钟至熟，并且表面有有金黄色脆粒形成即可。
烹饪心得：在做法1里，要注意一定要将多余的水分控走，否则在烤制的时候会出水太多，影响最后成品的味道。
特点：典型的欧式冬日甜食，苹果和肉桂的味道本来就是绝配，暖暖的香味是给寒冷冬日的安慰。
