三、意大利蔬菜千层面。
准备时间：30分钟。
制作时间：1小时。
食材：意大利面片3 片，番茄酱1听，茄子(切片)1个，小西葫芦(切片)1个，西红柿(切片)1个，白蘑菇(切片)5个，黄油50克，面粉50克，牛奶200毫升，意大利奶酪粉适量。
调料：盐15克，黑胡椒粉5克，橄榄油30克。
原料采买：意大利面片和奶酪粉在外贸超市里都能找到。
意大利蔬菜千层面
做法：
1、黄油加面粉炒熟加入牛奶打成奶油汁水，加适量的盐和黑胡椒粉调味。
2、蔬菜用盐和胡椒粉腌制片刻，煎熟备用；将意大利面片用水煮熟，放凉。
3、在烤盘中依次放一层面片，一层煎蔬菜，一层番茄酱，一层奶酪粉，再在上面放一层面片，以此类推。浇上奶油汁，撒上奶酪粉放入烤箱180摄氏度烤透至熟即可。
烹饪心得：烤制之前应该将面皮先用水煮一下。
特点：一道风味浓郁的以蔬菜为主的主食，做起来既方便又美味。
