小米粥是公认的养胃佳品，对于体弱的人来说，更是便宜的滋补品。小米粥的做法的做法很简单，加入红枣、山药、南瓜等还有不同的养生功效哦。煮粥也可滋补，一起来学习一下小米粥的做法吧！
一、小米粥的简单做法。
原料：小米、冰糖。
做法：
１、小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。
２、水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫。
３、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮２５分钟。点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。
４、当小火熬煮２５分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续１０分钟，到粥呈粘稠状为止；盛出的时候，可以加上一些肉松，营养更丰富。
小米粥
功效：小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
二、红豆小米粥的做法。
原料：小米、红豆。
做法：
１、提前把红豆洗净，用凉水泡发。然后把红豆加上水煮１５－２０分钟。
２、放入淘好的小米，直至煮熟（把红豆和小米煮烂乎最好，根据自己的喜好来定）。根据自己的胃口，放入适量的白糖，调匀。
功效：红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
