自己动手做粽子
一、绿豆鸭蛋粽
【原料】糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
【操作】
1、将咸鸭蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生米拌匀即成馅。
2、取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1个小时后，改小火再煮1个小时即可。
二、香果粽子
【原料】糯米750克，乌梅、菠萝肉、香瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、松子仁各15克，白砂糖300克。
【操作】先将乌梅、菠萝肉、香瓜条用白糖水煮片刻，沥干水分，然后用白砂糖腌渍24个小时，即成馅。然后把所有原料混合包成粽子，煮2个小时，离火焖4分钟即成。
