3、粽子蘸炼乳,浓郁
在西餐中最常见的炼乳,摇身一变成了粽子的最佳拍档。把粽子切成块后,蘸上炼乳,可以让粽子变得更有味道。但蘸炼乳吃的粽子不能选用咸粽,因为又甜又咸的味道吃多了容易让人感觉到腻。除了蘸炼乳外,还可以蘸白糖、蜂蜜,这都是比较传统的吃法,特别点的还可以在粽子上撒上果汁,酸酸甜甜的感觉也很不错。
健康提示:有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。
4、粽子配蔬菜,健康
由于过节期间家里的粽子非常多,所以很多人一日三餐里便多了粽子这道佳肴,更有人索性用粽子来代替主食。在把粽子当主食时,应该再配上一大盘蔬菜与一份水果,这样才能做到营养均衡。尤其是粽子中的蛋黄、肥肉等馅料都属于高胆固醇食物,如果在食用时搭配上青菜,不仅可以帮助消化,还有利于体内胆固醇的排出。
健康提示:如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。