生产日期新的油必然新鲜生产日期是食用油是否新鲜的第一重检验标准。然而，食用油包装上的日期代表的是出厂日期，而油是否新鲜，主要由其原料来决定。如果原料不新鲜，压榨出来的油必然也不新鲜。因此，营养专家建议，最好购买用新鲜原料压榨的油。比如，国内知名食用油品牌龙大花生油，采用当季新花生为原料，将新鲜的花生油送到了消费者的餐桌，受到很多消费者的喜爱。龙大位于“大花生之乡”山东，其“绿色种植基地”所产花生粒大饱满，无病虫害，采摘筛选后便进行压榨，杜绝久放变质，最大程度地保存新鲜花生的营养成分，从源头上保障油品的新鲜。
挑选食用油的误区
