导读：随着生活节奏加快，现代人在外就餐的时间越来越多了，餐馆的环境卫生容易看出来，可菜里的不安全因素就难看透了。当我们坐在餐桌前，盯着菜单时，你有没有想过，有一些菜是最不该点的？让中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红教您避开外出就餐的风险，吃出营养和健康。
不建议点汤和粥
不管是粥、汤，还是菜，长时间加热都会损失维生素。比如去粥店，不可能去了才开始熬，熬一个粥至少需要四五十分钟，等不了，所以都是早上熬好，一直温在那儿，经过好几个小时肯定维生素剩不了多少，特别是维生素B1。汤也一样，本来餐馆的汤里面添加了很多的增味剂，比如鸡精、味精、肉类香精等，不见得有多高的营养价值，只是刺激味觉而已，而且汤通常都比较咸，喝进去那么多钠对人不好。范志红建议去餐馆少喝汤，可以多喝点水或者茶。
