苦味
中医里说苦能泄、能燥、能坚。能泄的含义有三：一指苦能通泄；二指苦能降泄；三指苦能清泄，能燥指苦燥，能坚的含义有二：一指苦能坚阴，即泻火存阴，二指坚厚肠胃。而过度食苦会伤津、伐胃。
咸味
咸味由氯化钠等成分组成。中医认为咸味入肾，它有调节人体细胞和血液的渗透压平衡及正常的水钠钾代谢功能。在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。科学研究证实，成年人每天吃盐6克左右即可满足自身之需。过量摄入氯化钠可导致多种疾病。
五味调五脏
2017-06-06 责任编辑：未填 浏览数：6 得宝网
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