基因说：肥肉啊，我的爱。
迄今为止，人类绝大多数时候都是在为了食物而与天斗、与地斗、与人斗。尤其是在每个人都“纯天然、有机、野生”食物的那个久远古代，人们吃的大多数食物应该还是野菜草根之类。果实成熟的季节能够吃上甜食，但不懂得保鲜也不没有“反季技术”的他们，即便是能找到足够的果树，也吃不了几顿就烂掉了。而吃肉就更加困难，现代人拿着猎枪也未必总有收获，只有树枝石头的他们在打猎的时候还得考虑不要被猎掉。即便是能够打到一些动物，天天天唱“为了生活，我们四处奔波”的猎物们身上的脂肪也很有限。
人对高脂高糖食物的追求是先天的
对他们来说，能够迅速补充体力的糖，和能量密度高的脂肪，无疑都是最优质的食物。优质而难得，就越发渴望拥有。对高脂、高糖食物的追求，在互相不通有无的各族人群中都流传了下来。从世界各地对婴幼儿食品偏好的调查来看，这种偏好或许已经写进基因而成为“先天”的了。
