膳食指导 人们为什么喜欢吃垃圾食物？

导读：膳食指导 人们为什么喜欢吃垃圾食物？面对美味的诱惑，节食者常常会琢磨这样一个问题：为什么甜点和油脂含量高的垃圾食物总是能勾起食欲?那些健康的食物却不能，比如莴苣、甘蓝，或者苹果?有人说，这是个人嗜好。

人们为什么喜欢吃垃圾食物?

用英美人士的习语说，喜欢甜食的人长了“甜牙齿”，喜欢咸食的人长了“咸牙齿”。还有很多人相信，对某种食物的欲望，其实是身体发出的信号。比方说，你非常想吃炸鸡块，那是因为你的身体需要炸鸡块。但是，真相是否如此呢?

食欲的进化

食欲的产生有多种原因。科学家相信这与进化、心理因素(压力、悲伤等)和真正对食物的需求有关。“人们必须要了解，对食物的欲望并不单纯由饥饿引起。”利兹大学心理学及行为科学教授安德鲁·希尔这样诠释食欲。