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芹菜的功效与食谱(含做法)

2012-03-01 责任编辑：未填 浏览数：191 得宝网

鸡肉酥烂，菇香甜美，入口回味无穷。

材料:

主料：鸡600克，香菇(干)50克，

调料：豆瓣酱25克，姜10克，大葱10克，白砂糖5克，花椒3克，料酒10克，酱油5克，盐5克，鸡粉3克，八角5克，花生油20克

做法:

1.干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净，斩成块。

2.锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。

3.待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。

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