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鸡肠的做法大全

2012-03-01 责任编辑：未填 浏览数：313 得宝网

核心提示：为雉科动物家鸡的肠.为鸡杂之一.有臊味，要精心破开洗涤，去掉异味后，可供作菜肴.如：糟卤鸡肠，白卤鸡肠.

鸡肠知识介绍：

为雉科动物家鸡的肠。为鸡杂之一。有臊味，要精心破开洗涤，去掉异味后，可供作菜肴。如：糟卤鸡肠、白卤鸡肠。

鸡肠食疗作用：

味甘、性平，入肾经;

可固肾止遗，化浊止漏;

主治遗尿、遗精、白浊、痔漏。

选方：

1. 治小便数，虚冷：鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之。(《食医心镜》)

2. 治遗尿不禁：雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。(《圣惠方》)

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