导读：吃沙拉有什么好处？蔬菜水果中含有大量的营养，多食用可以养颜美容，甚至对身体也大有益处。制作成沙拉更能增加丰富的口感。跟小编一起来看看吃沙拉有什么好处。
沙拉首先在色泽上是十分诱人的。接下来营养要均衡，味道当然要是美味的。如果你养成了每天吃沙拉的习惯，那么你就获得了一个最简单但又最营养的膳食方法。
每天吃沙拉可以提供大量健康好处。这是一种最简单和健康的饮食习惯，人人都可以做到。沙拉很容易制作，而且几乎可以满足或接近每日建议的水果和蔬菜摄入量。
那么，吃沙拉有什么好处？
沙拉的好处有：
1、各式蔬菜带来丰富的膳食纤维，能帮助降低胆固醇含量和防止便秘，且更易有饱腹感，从而最终达到减肥的目的。
2、果蔬营养没经过烹饪不会流失，你能吸收更高浓度的抗氧化剂，如维他命、叶酸、番茄红素和β-胡萝卜等。
沙拉搭配原则
1、深绿色蔬菜为基础
提供更多铁及叶酸：或许你习惯用生菜叶制作沙拉，生菜叶含丰富维生素，的确也很健康。
不过，想要摄取其他食物中很少包含的叶酸及铁，那就要选择深绿色的蔬菜，例如花椰菜、芦笋等。深绿色的蔬菜会提供包括丰富维生素在内的更多营养素。
2、红色果蔬增进食欲
调色又调味：洋葱、苹果、胡萝卜……这些红色系的果蔬能够让人从视觉到胃口都兴奋起来，而且确实也使沙拉更加美味。试想，一份仅仅是苦味菜叶的沙拉，谁会想多吃几口呢？
3、优质蛋白质，保证营养均衡
选择金枪鱼、鳕鱼等深海鱼，其所含的优质蛋白质能确保这份沙拉营养全面而均衡，同时不含对人体不利的脂肪，不用担心发胖。也可以选择鸡肉等瘦肉类。
4、坚果和奶酪，增加饱腹感，为健康加分
在沙拉中加入核桃、杏仁坚果，不仅仅丰富口感，因为坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏，同时容易使人具有饱腹感，从而有效控制体重。
奶酪同样也如此，还能为人体补充充足的钙质。
5、选择油醋汁而非千岛酱，控制热量
近年来流行的为沙拉调味的油醋汁，是由橄榄油和黑醋调成的，是十分健康又低热量的酱汁。
应该尽量不添加千岛酱，因为千岛酱的高热量会把蔬菜沙拉的低热量抵销。
吃沙拉有助减肥
减肥的第一步就是吃低热量的食物，而蔬菜多多的沙拉完全可以实现这一点。沙拉中有更多的素食成分，更少的调味品和高脂肪食物。另外，沙拉中的丰富蔬菜纤维和坚果也容易产生饱腹感，从而帮助减少食物摄入，有益于减肥。
减肥水果沙拉的做法
柠檬汁拌苹果
主料：苹果100克、秋梨50克。
调料：柠檬汁20克、蜂蜜适量。
做法：
1、苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。
2、柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。
3、将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。
蛋丁蔬菜沙拉
主料：鸡蛋100克、土豆50克、青豆50克、玉米（鲜）50克、柿子椒50克。
调料：盐1克、味精1克、胡椒粉1克、色拉酱40克。
做法：
1、将鸡蛋煮熟，晾凉后剥去蛋壳切丁；
2、青豆、玉米粒煮熟，捞出控水；
3、红柿子椒切粒焯熟；
4、土豆蒸熟，取出碾成泥；
5、将所有的食材放入碗中，加调料拌匀即可。
蔬菜沙拉
主料：圆白菜200克、番茄80克、黄瓜60克。
辅料：青椒30克、洋葱30克。
调料：色拉油15克、盐2克、柠檬汁20克、蜂蜜10克。
做法：
1、把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2、把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3、最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
吃沙拉有什么好处？沙拉制作起来简单方便，不妨天天食用。
