色泽鲜亮，香菇与鸡翅颜色合二为一，酱香浓郁!口感滑嫩，香菇的爽滑与翅肉的鲜嫩完美结合!同时，兼顾了美味与健康的需求!香而不腻!
材料:
1.鸡翅中8只，2.用两匙黄酒，五大匙老抽;(用三大匙腌鸡翅用)。，3.啤酒一瓶;，4.香菇六，七朵，(香菇是我秋末的时候买的鲜香菇晒干后，存放起来的，所以要先用温水泡一个小时左右。)香菇用刀在上面切三，四道十字花;，5.老姜一小块，蒜半个然后切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻一匙备用。
做法:
首先，要把鸡翅中洗干净，在鸡翅上用刀尖多扎几下，每一个鸡翅都要扎，这样腌制的时候比较容易入味。
然后加入三大匙老抽，两匙黄酒腌制半个小时。
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓时起锅装盘.
装盘后撒上熟的白芝麻。
小诀窍:
鸡翅一定要多扎几下，入味快。
干香菇要用温水泡发比较快。
