晚餐：晚餐以清淡饮食为主，可以多吃一些木耳或是海带。李定文教授说，晚上要加餐。因为学生的学习时间长，所以晚上也要补充能量，加餐可以是豆浆，豆奶，最好是稀饭，因为稀饭不仅可以提供很好的营养，又很容易消化，但不要在稀饭里加入皮蛋，因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。
推荐 香蕉可缓解紧张
“高考的营养，有一大特点就是重点部位，对症营养支持。”李定文教授说。他说，可以针对不同情况推荐特色食谱。缓解紧张的食物有香蕉，核桃，含维C多的食物；保养眼睛的食物：维A，胡萝卜，动物内脏如猪肝；增强记忆的食物，多吃含DHA多的食物，对活化记忆有好处，如卷心菜；富含维生素B，能预防大脑疲劳，如大豆；含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力；番茄和柑橘，还可吃少量的巧克力，也能起到一定的抗压作用，但切记不宜过多。
较文静的考生可多吃些红色食物，能起到活跃大脑的作用。较急躁的考生则可多吃含钙丰富的食物，如香蕉、牛奶、酸奶、小鱼、小虾、芝麻酱都是很好的选择。另外黑色的食物可起到一定程度的宁静作用，如黑豆、木耳。考生饮食禁忌：茶、咖啡不能喝；饮料，特别是碳酸类饮料和含糖分多的饮料。水分补充主要靠白开水，矿泉水、果汁、菜汁。
