山药有清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。
保持血管弹性食谱 白糖蒸山药
2012-04-01 责任编辑：未填 浏览数：45 得宝网
核心提示：山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用.山药含有丰富的淀粉，蛋白质，无机盐，B族维生素，烟酸，抗坏血酸，胡萝卜素等营养物质.因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化. 做法：将山药捣碎成泥，放?
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