导读：怎样才算富镁饮食？多吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险，健康饮食应该包含一些富含镁的食物，比如，各种绿叶蔬菜、豆类和全谷食物等。那这样就算富镁饮食了吗？下面我们看更多关于怎样才算富镁饮食。
防病保健离不开健康饮食。据美国“网络医学博士网”报道，吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险。研究结果表明，健康饮食应该包含一些富含镁的食物，比如，各种绿叶蔬菜、坚果、豆类和全谷食物等。
近45年的相关研究数据库进行了梳理，这些研究都涉及镁的摄入量与中风发病率之间关联性问题。结果发现，在近14年(1998—2011年)发表的7项研究报告中，涉及超过24万来自美国、欧洲和亚洲的参试者，研究期限平均为11年。大约6500名参试者(占3%)在跟踪调查期间罹患中风。进一步分析发现，每天饮食中多摄入100毫克镁的参试者，其缺血性中风(最常见的中风类型)危险降低9%。
在最新分析研究涉及的所有研究项目中，美国男女参试者镁日摄入量从242—471毫克不等。而《美国健康指南》推荐的“31岁以上男性和女性每日镁摄入量标准”分别为420毫克和320毫克。大多数研究中，研究人员排除了家族病史等其它病因。
最新分析结果属于观察性研究结果，仍需进一步的研究。不过，虽然这项新研究仍有一定的局限性，但是这一研究结果与医生建议是一致的。他说：“富镁饮食同样是多水果多蔬菜和多谷物的饮食。这些食物低钠高钾高镁。发挥关键作用的是多种食物的构成的饮食模式，而不仅仅是某一种营养成分。”
现代医学研究证实，微量元素镁与人体运动功能有着密切的关系。人靠体内一系列复杂的生物化学反应在维持着生命活动，催化这些生化反应需要上千种促酶（生物催化剂）。镁可激活325个酶系统。镁也是人体细胞液中仅次于钾的第二重要的阳离子，它参与体内生长过程、蛋白质的合成、肌肉的收缩和体温调节，并且还影响血管的张力并与神经肌肉和心脏功能密切相关。
人体如果缺乏镁，可导致神经紧张、情绪不稳、肌肉乏力、耐久力下降等。由于运动会大量消耗体内的镁，如果不注意随时补充镁，不仅可能影响运动能力，而且运动中还会发生腿部抽筋、痉挛现象。缺镁可使长期运动者发生意外，如心肌及冠状动脉中缺镁，可致运动性昏厥，心脏骤停而猝死于运动中。
因此，有关专家建议，长期参加体育运动的人应每天补充300毫克镁的维持量。这将有助于防止运动中发生意外和不幸。膳食中含镁丰富的食物是：谷类有荞麦面、小麦、玉米、高粱米等；豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐皮等；其他蔬菜及食物有雪里蕻、冬菜、苋菜、荠菜、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、干蘑菇、芝麻酱等。其中紫菜含镁最高。
