导读：青春期饮食原则有哪些？青春期的主要特点是身高和体重增加，同时身体脂肪含量和分布发生明显变化。这些生理改变的出现要求饮食习惯也相应改变来满足机体需要。那么，青春期饮食原则有哪些？
一、青春期的饮食原则
1、多吃谷类、供给充足的能量
青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040—11720千焦耳（2400-2800千卡）。
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其是钙的摄人对我国青少年尤其为重要。所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
3、避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯青少年不可爆饮爆食，以免小小年纪就使脾胃受伤；也不可偏食挑食，以免营养不均衡，在富裕时代患上营养不良症。更为重要的是爆饮爆食、偏食挑食、吃零食是一种不好的饮食习惯，这种习惯一旦形成，将对今后的身体产生极为不利的营养的影响。养成吃早餐的良好习惯，必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充足的早餐不仅保证青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。
4、参加体力活动，加强体育锻炼
适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。
二、青春期饮食的六大建议
1、具有可塑功能的食品：
这些食品富含蛋白质，主要为七大类主要食品中的两类——奶及奶制品，肉类、鱼、蛋类。奶及奶制品：每天应摄入牛奶650—850毫升；此外，应摄入奶酪150—200克，每天至少1次。肉类或鱼类：每天摄入量为150—200克。蛋：每天一个（每周4次）。如果不吃肉类和鱼，每天应吃2个。高热量食品：包括谷物、谷类磨制的面粉以及谷类加工食品，如面包、馅饼、饼干、大米、糖和面团。这些食品都富含碳水化合物。这一组食品中大部分加工食品 （面包、面团、饼干等）是用谷物，特别是小麦磨成的面粉制作的。糖和甜点不是必需食品，食用糖和甜点只会提供过多的热量。
2、每天应吃至少两顿营养丰富的饭
要保证糖和碳水化合物的摄入（土豆、大米、面包、面团等），特别是早餐时。
3、调节食品
这些食品是指富含维生素、矿物质和水的食物，同时还富含纤维素。
4、要多吃水果和生熟蔬菜
推荐每天吃1份色拉和3—4份水果。饮料：每天应摄入充足的水（约2升/天），要限制含糖饮料的摄入。必须要让青少年充分意识到酒精的危害性。
5、青少年每日各类食品摄入建议
（1）3-4份奶和奶制品。
（2）2份肉、鱼或蛋。
（3）6-8份谷类和豆类。
（4）2-4份水果。
（5）3—5份蔬菜。
（6）限制油、脂肪、糖和甜食的摄入量
6、高热量食品
包括动物食品（黄油、猪肉、牛油等）和油脂（橄榄油、玉米油、葵花子油等）。平衡饮食需要摄入一定量的此类高热量食品，因为它们不仅能提供热量，还能提供脂溶性维生素和必需脂肪酸。
7、富含饱和脂肪酸的食物
要尽量少吃，因为饱和脂肪酸的摄入会升高血中胆固醇的水平。这些食品包括用来做馅饼的打着植物油旗号的各种油脂。另外，橄榄油富含不饱和脂肪酸，可以预防心血管疾病。
三、女子青春期的药膳
1、乌骨鸡归黄汤
组成：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各10克。
用法：将鸡洗净去内脏，把药放入鸡内用线缝合，放入砂锅内煮烂熟，去药渣，加调味品，食肉喝汤，分2—3次服完，月经前，每天1剂，连服3—5剂。
作用：健脾养心，益气养血；适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠等。
2、四味山药膏
组成：山药250克，枸杞120克，鹿胶60克，胡桃肉240克，冰糖70克。
用法：鹿胶炒脆研末，其他四味药文火蒸熟至极烂，加入鹿胶粉共捣为膏。每日3次，每次30克。
作用：补肾调经，适用于女子青春期由于肾虚所致的月经无定期，经量少，色淡黯，质清。或腰背酸痛，头晕耳鸣。
3、参芪补膏
组成：黄芪l00克，人参60克，当归50克，大枣20枚，红糖100克。
用法：前三味药加水煮2次，取汁浓缩至500毫升；将大枣用文火煮烂，取汁及枣泥，入药汁中煮，加入蜜收膏。开水冲服，每次20毫升，日服3次。
作用：补脾益肾，养血调经。适用于女子青春期由于肾虚所致月经过少，腰背酸软，头晕耳鸣，小腹冷，夜尿多。
