原料：鸡蛋及梅花各适量。
做法：
1、在鸡蛋的一端开个小孔，每个鸡蛋内放7朵梅花，然后封住口；
2、将鸡蛋入锅蒸熟，去掉梅花食鸡蛋即可。
梅花鸡块汤
原料：鸡块500克，鲜汤1000克，豌豆50克，梅花瓣适量。味精、盐、胡椒粉等调配料适量。
做法：原料、调配料入锅制成汤，撒入梅花瓣即成。
广式椰芸菊花饼
糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水适量。/
制法：
1.将糯米粉、粘米粉放簇分中，加入适量的清揉匀，以不粘手、软硬适度为准。
2.将菊花用温水泡开、洗净，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。
3.将揉匀的米粉分成12等份，第份包入适量的菊花椰芸馅，用手揉光，放入模中压成形，上笼蒸10分钟即可。
