雪菜蘑菇炒里脊
原料:
蘑菇250克、猪里脊肉100克、雪菜150克。
做法:
1、将蘑菇洗干净切片备用;将雪菜洗干净切小段备用；
2、将里脊肉洗干净切薄片,放入碗中加上3克料酒,捏匀.再加一勺(5克)干淀粉拌匀,放置一边,浆上10分钟备用；
3、开大火将锅烧热,锅中倒油,油温5成热时候,将肉片滑炒至变色捞出备用；
4、锅中留油,倒入雪菜炒个半分钟,再加入蘑菇片炒个半分钟,再加入肉片一起翻炒,一分钟左右,加入鸡精,拌匀,出锅即可。
如何炖里脊肉比较嫩
2012-03-01 责任编辑：未填 浏览数：147 得宝网
核心提示：将里脊肉入冰箱冷冻仓冷冻个40分钟,肉块基本冻硬,这时候取出来切肉片非常的简单,手中不易滑动,可以切的很薄很薄.
阅读上文:
妈妈炒菜的经验小知识总结
阅读下文:
泡椒碎碎肉怎么做好吃的方法
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