腐乳鸡丝
材料:
鸡胸肉，姜，腐乳(辣的味道更好)
做法:
1、鸡胸肉切成薄片，姜切丝，取少许腐乳(带点汁)。
2、清水煮开，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟。(这样鸡肉吃起来不会柴，而且只要水温过70度，就不用担心细菌的问题～～)
3、锅里放少许油，将姜丝放入炸至酥脆捞出沥油。(入锅8秒左右即可捞起，姜丝上附着的油的余温还会有一段加热时间)
4、取出鸡胸肉，撕成丝状，淋上腐乳汁，放上姜丝即可。
可口美味的下饭菜
2012-03-01 责任编辑：未填 浏览数：532 得宝网
阅读上文:
蛤蜊的营养价值及做法
阅读下文:
八大菜系之粤菜菜谱大全
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