冬季是补肾的好时节
中医认为，在人体五脏中，肾为先天之本。“肾内藏肾阴、肾阳。肾阴肾阳为人身阴阳之根本，是人身生命的原动力。”另外，现代医学认为，肾脏有代谢和调节体液平衡的功能，所以，肾脏的健康非常重要。
为何冬季是补肾最好的季节？因为冬季寒气当令，大家在室内都要用暖气或空调来使温度升高，身体才会感觉更舒服。而体内的升温则要靠吃一些温性的药物或食物散寒，所以正是补肾的最好时机。
韭菜炒小虾
这道菜热吃或者凉吃都不错，虾不用太大贵在新鲜。可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。补肾壮阳，益精固肾。
原料：
小鲜虾、韭菜、香葱、蒜、红彩椒、姜。
调料：
绍酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖。
做法：
1、小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上；
2、韭菜切段，姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝；
3、锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒；
4、煸炒出香味放入小虾；
5、大火煸炒，眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒；
6、放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味；
7、放上韭菜，迅速翻炒；
8、继续煸炒均匀出锅即可（韭菜不用煸炒时间过长）。
