西瓜的功效和作用

经专家研究，西瓜有如下食疗功效：

1清热解暑：西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。

2补充营养：西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富，其果汁几乎包括有人体所需的各种营养成分。对人体健康极为有利。

3美容、抗衰老：西瓜汁犹如人体的清道夫，能排除体内代谢产物，清洁肾脏及输尿管道，同时还可激活机体细胞，达到美容及延缓衰老的功效。

4排毒、减肥：西瓜中含有人体所需的各种维生素及蛋白质，唯一不含的胆固醇和脂肪，以西瓜来代替饭可以减肥，但一定要适可而止，终究营养需要均衡调理。西瓜糖份高，但是单糖，不会增重。

5协助蛋白质的吸收：西瓜汁中含有蛋白酶，可将不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质，以协助人体对蛋白质的吸收。

6利尿降压、治疗肾炎：西瓜中瓜氨酸和精氨酸能增进肝中尿素的形成而导致利尿，西瓜的配糖体也具有利尿降压作用。西瓜还含有少量盐类，对肾炎有特殊的治疗效果。

7预防疾病：西瓜翠衣（西瓜皮）营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇堆积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。

8治疗咽喉及口腔炎症：以西瓜为原料制成的西瓜霜有消炎退肿之效，吹敷患处，可治咽喉肿痛，口舌生疮诸疾。