西瓜的功效和作用

中医认为，西瓜性寒，味甘；入心、胃、膀胱经。有解暑除烦、止渴生津、清热利尿功效，治疗中暑、高血压、肾炎、尿路感染、咽喉疼痛、口舌生疮、风火牙痛、醉酒等病的良药。

西瓜汁赢得人们溺爱，与它丰富的营养是分不开的西瓜除含有大量水份外，瓜瓤中几乎囊括了人体所必需的各种营养。每100克西瓜瓤含水分 94.1％，蛋白质1.2克，碳水化合物4.2克，粗纤维0.3毫克，灰分0.2克，钙6毫克，磷10毫克，铁0.2毫克。胡萝卜素0.17毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等。

国古人已知镇凉后的西瓜更能清暑解渴，土方法是把整个西瓜放在竹篮中，潜入水井，浸泡半天再捞出。

炎热的夏天，吃上几块西瓜，那淡淡的清香、甜美的果汁，顿时给人带来清凉之感，确实是消暑解渴的上品，不愧为夏季的瓜果之王”

夏天高温，汗出很多，进食减少，食用西瓜，既可补充水分消暑解渴，又能供给营养维持生理功能，有助于防止暑天生病。俗话说得好：暑天几块瓜，药剂不用抓。

然而，夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。而且晚上九点以后也不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子。西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。

正确的做法是将西瓜放入冰箱降温，以摄氏15度、２小时为宜。既可防暑降温、不伤脾胃，又能品尝西瓜的甜沙滋味。