1、把去了皮的土豆切丁、煮烂、压泥。
在锅里滑一块儿黄油。黄油化开之后下土豆泥然后翻炒。翻炒一会儿之后放调料（盐、胡椒粉、鸡精、奶油、白糖），然后搅拌均匀盛出。锅热后放入一勺炒好的土豆泥，然后倒入适量牛奶，搅匀并且熬稠。大约一两分钟，汁儿变得浓稠关火了。在我们的土豆泥表面浇上奶香浓郁的汁儿就可以享用了。
2、原料：土豆、牛奶、盐、胡椒粉、高汤（就是鸡汤或鸭汤）、低筋面粉。
土豆泥的做法：
1、将土豆切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。
2、锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
3、将炒好的土豆泥放入容器中备用。
4、锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
