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冬笋三黄鸡的做法

2011-11-09 责任编辑：未填 浏览数：68 得宝网

核心提示：原料：鲜冬笋，三黄鸡，精盐，味精，鸡精，姜片，葱节，水淀粉，精炼油，鸡汤，鸡油. 冬笋三黄鸡的做法 ： 1，冬笋洗净切片，焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片. 2，锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜，葱略炒，然后下鸡汤，鸡片，冬笋片，依次调入精盐，鸡精，豌豆尖，待熟后

　　原料：鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油。

　　冬笋三黄鸡的做法：

　　1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片。

　　2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成。

　　要领：冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口感。

　　营养：冬笋味甘，性寒，有解毒的作用。又因其高蛋白低脂肪、多纤维、少淀粉的特点，有利于消化和消脂减肥。

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