饮食的日益多样化，使人们在享受美味的同时，也不知不觉地为肠道增添了沉重的负担，由肠道问题而引发的疾病越来越多。便秘即是一种最普遍的反映肠道健康问题的症状。据国外科学研究表明，一日便秘相当于吸一包烟的危害，因此其危害不可小视。但可喜的是，人们已经通过科学找到了改善肠道健康的简便方法，即通过食用含有乳酸菌的产品来实现优质生活的目标。但怎么选择适合自己的益生菌产品，对于我们国人还是一个新的课题。
在发达国家80%的消费者知道自己该买什么样的食物有利于自己的健康;在我国北京、上海发达地区，会选择食品的消费者占到40%;在普通地区这样的人群仅占13%。因此，科技人员引导消费者的责任显得尤为重要。
我们应该知道，益生菌通常在发酵的食品中比较普遍，最普遍的应用是添加到酸奶和饮用型酸奶中，但是还有一些含益生菌的产品，如乳酪、牛奶、酸奶油和开菲尔产品等也可在市场上找到。许多膳食补充剂也含有益生菌。
在选择产品时要注意看标签，关键是选择活菌数目107以上。还有这类产品主要成分是活性乳酸杆菌，在饮用时也要注意一些相关事项，以使乳酸菌的功效发挥完全。
不要加热
乳酸菌和其他大多数细菌一样很怕热，如果超过70℃，就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。
空腹时不宜喝
通常人的胃液酸碱度在pH 值1-3之间，空腹时的pH值在2以下，而活性乳酸菌生长的酸碱度在 pH值5.4以上，如果在空腹时喝，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和功能作用就会大大降低。
